Cách Làm Nước Sốt Xào Rau Củ

Kho quẹt là món ăn quen thuộc của người dân Nam Bộ. Khi hoàn thành nồi kho quẹt thơm lừng mùi thịt với mắm, món này ăn kèm cơm trắng hay chấm rau củ luộc đều rất ngon. Xem ngay cách làm kho quẹt từ công thức của Nguyễn Kim tổng hợp dưới đây!

Cách làm kho quẹt ngon chấm rau củ đơn giản

Pha 10 muỗng canh nước mắm, 5 muỗng canh nước lọc, ít hạt nêm, tiêu, tương ớt và 7 muỗng nước lọc rồi khuấy đều đến khi đường tan hết.

Bạn cho thịt ba chỉ vào chảo, bật bếp (Tham khảo: Bếp từ Bosch) xào cho thịt ra bớt mỡ và thịt xém vàng rồi vớt thịt ra đĩa.

Bước 5: Hoàn thành món kho quẹt

Rắc thêm chút tiêu và hành lá lên trên rồi bạn múc kho quẹt ra bát

cùng rau củ luộc với cơm nóng thì ngon miễn chê.

Cách làm kho quẹt không thịt đơn giản

Khi mỡ ráo hết nước bạn cho hết mỡ vào chảo chống dính bật lửa vừa, cho 1 chút muối rồi đảo đều để mỡ không chị cháy. Sau 10 phút mỡ chuyển màu vàng, tóp mỡ giòn thì vớt ra để ráo.

Pha nước mắm kho quẹt gồm 1 chén nước, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng hạt tiêu rồi khuấy đều.

Pha nước sốt kho cá gồm những gia vị sau: 4 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 5 muỗng canh nước tương và 1 muỗng cà phê tiêu sọ rồi trộn đều.

Cách thưởng thức món kho quẹt ngon

Món kho quẹt rất quen thuộc với tuổi thơ nhiều người. Mặc dù giờ có nhiều biến tấu theo nhiều cách khác nhau nhưng hương vị món kho quẹt vẫn thích hợp với đại đa số người dân Việt. Món kho quẹt ngon nhất khi ăn với cơm cháy giòn rụm ngoài ra bạn cũng có thể kết hợp với rau luộc. Cà rốt, bí, cải ngọt, súp lơ, bắp cải hay bất kì loại rau bạn yêu thích đều có thể chấm cùng kho quẹt và ăn với cơm nóng đều ngon. Còn chần chờ gì không làm ngay món kho quẹt nóng hổi cho cả nhà ngay nào!

Cách Làm Thịt Heo Quay Giòn Tan, Ngon Như Ngoài Hàng

Cách Nướng Thịt Bằng Nồi Chiên Không Dầu Thơm Ngon

Cách Nấu Bò Kho Ngon Chuẩn Vị, Đơn Giản Nhất 2022

Đậu phụ trắng 2 miếng, xì dầu (nước tương) 100ml, tỏi khô ½ củ, hành khô 1 củ, hành lá 4 cây, hạt tiêu đập dập, ớt 1 – 2 trái, gia vị: muối, đường, bột ngọt…

Rau củ thường dùng với kho quẹt với khổ qua, cải xanh, cải ngọt, su su,...

Cách làm kho quẹt tôm khô đơn giản

Nguyên liệu làm kho quẹt tôm khô (Nguồn: Internet)

Bước 1: Phi thơm hành tỏi để tạo vị đặc biệt cho món kho quẹt, sau đó cho tôm khô đã sơ chế vào xào cho giòn, tiếp đến cho thịt nạc xay vào và đảo đều

Phi thơm hành, sau đó cho tôm khô và nạc xay vào dảo đều (Nguồn: Internet)

Bước 2: Đợi các nguyên liệu chín, cho lần lượt hỗn hợp mắm, đường, nước vào và đun trên bếp lửa nhỏ

Thêm tiếp cách nguyên liệu còn lại và đun trên lửa nhỏ (Nguồn: Internet)

Bước 3: Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại, cho thêm tương ớt vào để khuấy chung. Tiếp theo cho các gia vị còn lại như tiêu xanh, tiêu sọ, ớt hiểm vào và đảo một vòng rồi tắt bếp.

Đợi hỗn hợp đặt sệt rồi tắt bếp (Nguồn: Internet)

Kho quẹt tôm khô sẽ ngon hơn khi thưởng thức cùng cơm nóng và rau luộc. Món ăn rất phù hợp với những ai đang muốn giảm cân hoặc ngán với những món chứa nhiều dầu mỡ.